La morcilla producto estrella

La morcilla es un embutido sin carne, lleno de sangre coagulada, en su mayoría de cerdo aunque también puede ser de vaca o de caballo, en su elaboración el pimentón es imprescindible al ser el elemento que sustituye a la sal.

morcilla

La morcilla de arroz aparece hace unos 200 años, es relativamente reciente y la típica de Burgos.

Sus propiedades son:

  • Alto contenido en hierro.
  • Glúcidos.
  • Rica en líquidos y proteínas.
  • Con gran valor calórico.

Las diferentes variedades de morcilla:

  • La morcilla de Burgos: realizada con arroz que sustituyo al centeno. Hecha a partir de sangre y manteca de cerdo, pimentón, sal , cebolla y arroz, gracias al cual recibe un peculiar sabor y una textura suave y uniforme.
  • La Murciana: Elaborada con sangre, manteca, cebolla, sal, pimentón dulce, pimienta y piñones. Se puede tomar fresca o seca.
  • La morcilla andaluza: Ingredientes: panceta, papada y tocino de cerdo, ajo natural, sangre, sal y especias.
  • La morcilla de León: hecha con sangre, grasa de cerdo, miga de pan y cebolla, se cura al humo.
  • La morcilla de Aragón: Fabricada con sangre y manteca a demás de anís, piñones, avellanas, pimentón, sal y cebolla.
  • La morcilla de Palencia: es una morcilla de cebolla. Elbaorada artesanalmente es un proceso largo, lento y complicado.
  • La morcilla de Asturias: forma parte de la famosa fabada asturiana, hecha con sangre de cerdo, cebolla, tocino y pimentón.
  • La morcilla murciana: Ingredientes: sangre manteca de cerdo,, cebolla cocida, sal, pimentón dulce, pimienta y piñones.
  • La morcilla de Valladolid: Ingredientes: arroz, manteca, cebolla, sangre, sal, pimentón, orégano y puede llavar también pimienta y clavo. Se cuece y se enfría en agua.logo-embutidos-cardena

En Burgos una de las empresas mas importantes es embutidos Cardeña, su director es Roberto Da Silva galardonado con numerosos premios. El producto mas característico es la Morcilla de AutorEste tipo de morcilla tiene como ingredientes el arroz bomba, cebolla horcal, manteca, sangre, sal y especias. Se embute en tripas de cerdo naturales.

El proceso: Se pican y se amasan en curdo todos los ingredientes para embutirlos posteriormente en las tripas. Este proceso se realiza por expertos logrando así una textura fina y suave. La sala de oreo que es una sala de enfriamiento. Uno de los pasos más importantes es durante la cocción que se realiza un masaje para que los ingredientes del interior y del exterior se mezclen y así todo estará igual de cocido.

Tambien hace estos productos

  • Nachos de morcilla suprema.
  • Morcilla suprema.
  • Tierra de morcilla.

mupibajoBurgos es la capital Gastronómica de 2013 y su producto estrella es la morcilla.

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Marte “el planeta rojo”

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Marte en la actualidad es un planeta frio y seco, pero en el pasado era un planeta con

En la superficie terrestre se pueden distinguir cauces de ríos, costas… que sirven para  darse cuenta de que antes había algún tipo de fluido. En el hemisferio se ve una llanura que se cree era un océano.


Diferencias entre la tierra y marte

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Para la vida se tienen que dar estas condiciones

  • Agua líquida.
  • Nutrientes, azufre (S), carbono (C),, oxigeno (O),hidrógeno (H), nitrógeno (N) y fósforo (P).
  • Fuente de energía.
  • Temperatura adecuada.
  • Superficie sólida.
  • Protección contra los rayos ultravioletas y cósmicos.
  • Presencia de materia orgánica.
  • Cerca de una estrella.

Podemos encontrar hábitats analogos de Marte, hábitats con caracteristicas similares de Marte  en la Tierra:

  • Hábitat ácido: Tiene un pH por debajo del 3 debido a la actividad geotérmica de la Tierra o a la interacción del agua con grandes acumulaciones de sulfuros
  • Hábitats con temperaturas bajas: El ambiente extremo mas explorado es el permafrost o suelo helado que aparece en zonas polares o circumpolares.
  • Hipersalinos desérticos: zonas lacustres, debido a la evaporación en zonas cerradas. Tiene una baja humedad, se prueban robots e instrumentos que se están utilizando en Marte.

Diferentes exploraciones

    • Programa Viking: en 1975 fue un programa de la NASA. Fue el primer estudio biológico, mediante una sonda orbital. Sus resultados fueron, conocer la atmósfera marciana, medidas del clima, presión y velocidad de los vientos y la presencia de determinados materiales en su superficie.
    • Sonda Phoenix: Se determinó que el suelo marciano es alcalino, la existencia de hielo en el suelo, nieve en su atmósfera y rastro de reacciones químicas.
    • Sonda exomars: su objetivo era la búsqueda de vida tanto pasado o presente en este planeta.
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Los astronautas

DE DONDE SALE EL OXIGENO QUE RESPIRAN LOS ASTRONAUTASUn astronauta, es todo el personal de un objeto espacial, tripulación de ésta, incluso todos los que se encuentran en la luna

Las bandejas cuentan con placas de velcro, imanes para los cubiertos de metal y tijeras. Para que la bandeja no se mueva se sujeta con una cinta a la parte posterior de la bandeja para unirse a las piernas.

Hay diferentes tipos de comida

  • Bebidas: Para consumirlas hay que añadirles agua con una válvula.
  • Platos preparados: tienen envoltorios flexibles y también hay que añadirlas agua para que se puedan consumir, de esta manera ocupan y pesan menos.
  • Carne irradiada: Se conservan a temperatura ambiente mediante la radiación ionizante como la carne de pavo.
  • Comida termoestabilizada: Se envasan en una taza de apertura fácil como el jamon, el pescado…
  • Comida en su forma natural: No se necesita preparar ni añadirles nada como las galletas
  • Condimentos: Prefieren sabores picantes ya que pierden el sentido del gusto como la mostaza.

Se producen cambios

Un malestar general por todos los cambios que se producen en su cuerpo.

Un sentimiento de euforia, por haber cumplido su sueño y se sienten felices por ello.

Una serie de etapas personales, las más comunes:la depresión y el sentimiento de soledad pese a estar siempre con alguien.

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árbol filogenético

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yacimiento de atapuerca

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Clones

En genética, un clon es un conjunto de individuos clones idénticos que descienden de un mismo individuo por mecanismos de reproducción asexual.

El término fue creado en 1903 por H. J. Webber con la explícita intención de contribuir al desarrollo léxico de la entonces nueva ciencia de la genética.

En los últimos decenios ha ido creciendo otra acepción, popularizada por la prensa y el cine, de acuerdo con la cual un clon es un individuo idéntico a otro obtenido por técnicas genéticas más o menos imaginarias.

En la naturaleza la reproducción asexual o clonal es muy frecuente, especialmente entre organismos unicelulares, como bacterias y muchos protistas, aunque casi siempre alternando con fases de reproducción sexual, que aumentan la diversidad genotípica de la población.

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gemelos

Se llaman gemelos o mellizos, en medicina humana y veterinaria, a los individuos que resultan de una sola gestación, en aquellas especies en las que el parto no produce habitualmente más que un individuo, como es el caso de la especie humana.

El término no se usa para las especies en las que el parto múltiple es lo habitual, como

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perros y gatos.

Los gemelos humanos son individuos que comparten el útero en un mismo embarazo, ya que usualmente, aunque no necesariamente, son concebidos a la vez y nacen casi al mismo tiempo.

Causas:

Las circunstancias que conducen, en la especie humana y análogamente en otros animales de gestación simple, a la producción de gemelos, son esencialmente dos: la bipartición temprana de un embrión, o la formación simultánea de dos embriones por fecundaciones distintas.

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los genes

Golden gene in DNAUn gen es una secuencia ordenada de nucleótidos en la molécula de ADN que contiene la información necesaria para la síntesis de una macromolécula con función celular específica, habitualmente proteínas pero también ARNm, ARNr y ARNt.

Esta función puede estar vinculada con el desarrollo o funcionamiento de una función fisiológica. El gen es considerado la unidad de almacenamiento de información genética y unidad de la herencia, pues transmite esa información a la descendencia.

Los genes se disponen, pues, a lo largo de ambas cromátidas de los cromosomas y ocupan,  en el cromosoma, una posición determinada llamada locus. El conjunto de genes de una especie, y por tanto de los cromosomas que los componen, se denomina genoma. Los genes están localizados en los cromosomas en el núcleo celular.

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LUCY

lucy

Lucy es el esqueleto fosilizado casi completo de un homínido perteneciente a la especie Australopithecus afarensis, de 3,2 millones de años de antigüedad, descubierto por el estadounidense Donald Johanson el 24 de noviembre de 1974.

Se trata del esqueleto de una hembra de alrededor de 1 metro de altura, de aproximadamente 27 kg de peso, de unos 20 años de edad y que al parecer tuvo hijos, aunque no se sabe cuántos. Dotada de un cráneo minúsculo, comparable al de un chimpancé, Lucy andaba sobre sus miembros posteriores, signo formal de una evolución hacia la hominización. La capacidad bípeda de Lucy puede deducirse de la forma de su pelvis, así como también de la articulación de la rodilla.

El nombre Lucy proviene de la canción “Lucy in the sky with diamonds” del conjunto musical The Beatles, que escuchaban los miembros del grupo investigador la noche posterior al hallazgo.

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MIGUELON

miguelon

El cráneo 5 es un fósil de un cráneo y de su mandíbula de un Homo heidelbergensis adulto, llamado popularmente Miguelón en honor a Miguel Indurain, que está totalmente completo; fue encontrado en la Sima de los Huesos, Sierra de atapuerca Burgos, España en el año 1992.

El cráneo está excepcionalmente conservado debido a las condiciones del yacimiento donde fue hallado. Perteneció a un individuo que murió alrededor de los 35 años de edad. Es difícil saber si se trata del cráneo de un varón o de una mujer. Los dientes se encuentran muy desgastados, especialmente los incisivos. Además de numerosos golpes menores en el cráneo, tuvo una infección muy grave en el lado izquierdo de la cara provocado por la fractura y posterior infección de un diente, lo que ocasionó probablemente la muerte de este individuo.

Los restos tienen una antigüedad de entre 500.000 y 600.000 años.

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